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9月26に日 厚木市で開催された”食のマッチングフェアに出展
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全国展開しているコンビニのスリーエフ、厚木市内の店舗で、牛肉の高橋特製”豚漬け”販売中!
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ようこそ!オーダーカットの店”牛肉の高橋”へ
当店のお肉は、昔ながらの手法で、熟成させたものだけを提供させていただいております。このためお客様からは、美味いと評判を頂けるようになり、厚木で一番美味しい肉屋として、多くの方々からご好評をいただいております。お客様からは、高級ステーキハウスに行かなくなったよ!ここで購入して、家族と一緒に楽しめるのがベストとのメッセージもいただきました。 オーナーは、肉にこだわり、脂をなめて、美味さを確認、それを熟成させるので、一度たべたら、病み付きになってしまうと評判です。メスの黒毛和牛が美味しいですね! 一枚一枚カットし、余分なところははずしてしまいますので、中身が濃い商品です。ステーキは、部位ごとに最適なサイズに切り分けています。ロースは一枚250グラムを基本としています。150グラムだと、ぺらぺらの薄いものになってしまい悲しいので! フィレは分厚いので、中まで火を通しやすくするために150グラムを基準にカットしております。
意外と難しいのがフィレのステーキですが、まず深めの鍋にお湯を沸かし、湧いた時点で、フィレ肉を入れ、火を消します。そのまま数分! これで、なかまでじんわり火を通します。頃合をみて、引き上げ、水気をふいて、塩・コショー、バターを溶かしたフライパンにいれて、ステーキに’、表面がいいいいろになったら出来上がり! この方法だと、中が赤いままにはならないので、簡単です!
ドイツで修行し、ULKUNDEの資格も持っているので、手つくり生ウインナー(ブラートブルスト)も大好評です。
ぜひ一度ご賞味いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
お問い合わせ先
牛肉の高橋厚木市愛名1306
Tel: 046-250-0029
Fax: 046-250-1129
厚木市内のスリーエフ各店舗で、牛肉の高橋特製、豚漬けを購入いただけます。
ぜひ、お試しください。
皆様により当店のお肉を楽しんでいただけるよう、Yahoo ShopでのESHOPを行っております。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/meat-takahashi/
ショッピングを楽しんでいただければ幸いです。
定休日:毎週水曜日と日曜日
営業時間:9時から17時
店舗販売:午後2時から5時まで